雲林二崙一處碾米廠，老闆騰出一塊地方，經營咖啡館，開發米咖啡、和米糠奶酪等米食，口味獨特，另外也讓民眾體驗傳統碾米樂趣。 轟隆隆的聲音，DIY碾米機，現磨白米，米粒全都去了殼，還帶著餘溫，更聞得到明顯米香，現買現磨，民眾體驗傳統碾米樂趣，而碾米廠還發想新創意，自創什穀米咖啡，蹦出新風味。 碾米廠老闆李元豪，義式濃縮咖啡和十穀米粉飲品，意外合拍，淡淡米香，襯出咖啡口感，老舊碾米廠轉型，以本身優勢為基礎，研發文創美食，結合在地特色，賦予米廠新生命。