假日想到滿滿歐風的老街，推薦您來台南新化老街，除了欣賞巴洛克式建築之美外，還可看見許多歷史悠久的老商號，像是擁有145年歷史的晉發米穀商店，還有經營超過九十年的泰香餅舖，逛累了還可以停下腳步，來喝一杯精品咖啡，細細品嘗這條老街的人文之美。 發出陣陣軋響，這座高達兩層樓的木造碾米機位於新化老街晉發米店，歷經百年歲月，為在地生產白米，餵養在地人，已經十多年沒有再運作，在它存廢之際，在地青年設法將它保存下來，漫步新化老街，商號名稱直接用水泥黏貼，精細的外觀，保留文藝復興時期巴洛克式建築風格，具有立體美感跟藝術氣息。 復古的不只街道，這家泰香餅舖販賣的糕點同樣很有古早味，香餅、水果餅，經營九十多年見證新化早年的繁榮，咬著餅香，口乾了可以到這間咖啡店喝上一杯精品咖啡，外地繞了一大圈，最後還是回到家鄉新化，想讓老街增添不同的氛圍，1920年新化街道進行重劃，民眾紛紛引進西式建築興建洋樓，手工刻劃出活靈活現的裝飾與浮雕，漫步走訪其中，放眼望去，許多百年老屋依舊完整保存當時風貌，顯示新化老街獨有的特色。