金門，就會想起烽火連天的那段歲月，尤其是823砲戰時，44天內47萬發砲彈密集的降在金門每一吋土地上，但這些砲彈可是砲彈鋼刀的原料。製刀師傅吳增棟60多歲了，每天都守在磚窯邊，手工一槌槌打造鋼刀，現在他要把手藝交給下一代，讓年輕人來發揮創意。 專注的從砲彈上切割出鋼片，砲彈鋼刀幾乎成了金門手工藝的代名詞，滿地的火花也讓人想起戰火燎原的那段時光，彈如雨下一點都沒誇大，民國47年的八二三砲戰44天內47萬發砲彈從天而降，吳家人沒被砲彈擊垮反而靠著它打響名號，第四代傳人吳增棟60多歲了還是守在磚窯旁，每把菜刀都要經過千鎚百鍊，反覆不停的回火鎚打雖然現在有機器幫忙，但細節還是得要老師傅確認才算數，打鐵得趁熱經過敲打慢慢塑形，但到底要多熱這裡沒有P全憑經驗，現在他也帶著年輕的一輩一起把經驗慢慢傳承，雖然是傳統工藝但老師傅卻不死板，認為教學相長也要聽聽年輕人的想法。 不要以為只是敲敲打打裡頭都是真功夫，削紙如削泥沒在開玩笑，刀到底利不利都得細細驗證，武器變身成廚房傳家寶，讓砲彈鋼刀見證鋒火年代。