（中央社記者江明晏台北2日電）餐飲業缺工，不少品牌暫緩開店進度，而每逢年底又更難徵才，新天地集團旗下鐵板燒品牌宣布，因趕在年底前北上展店，將補發年終津貼1個月搶人，盼盡快補齊缺工名額，搶農曆年前的聚餐商機。

疫後餐飲業復甦力道強勁，各大集團紛紛加速展店大舉徵才，但缺工問題一直不見改善。根據人力銀行統計，國內人才缺口最大的產業為餐飲旅宿業，共超過14萬個工作職缺，而國內餐飲業人力缺口已逼近25%。

餐飲業者分析，缺工已造成餐廳有客人卻不敢接、縮短營業時間、延後開店進度，甚至因缺人而結束營業等現象；各大餐飲集團為了解決問題，今年以來陸續宣布調薪，幅度幾乎都在6%以上，但由於普遍調高薪資，各家薪資落差不大，求職者比較的重心就落在「分紅獎金」。

新天地餐飲集團表示，旗下的鐵板燒品牌每季提撥該店淨利14%作為全店員工分紅獎金，依不同職位每人1年累計分紅獎金可達1.5至2個月薪水，每季分紅1次，比年終獎金更即時、也能降低離職率。

第4季向來是企業徵才效果較差的時段，因為上班族等著領年終獎金，農曆年後才會湧出大量求職履歷。但今年缺工情況已嚴重影響營運，餐飲業職缺數量不降反升，創下近10年來新高。

新天地旗下鐵板燒品牌今天透過新聞稿宣布，預計今年底進駐台北微風南山，目標招募近30名新進員工，但職缺公開近1個月，求職件數卻寥寥可數，因此祭出「年終轉職津貼」方案，年底前面試並到職者，可領到1個月薪資的轉職津貼，希望吸引年後想換工作的求職者提前行動。（編輯：楊蘭軒）1121102