（中央社記者江明晏台北24日電）因應市場需求轉型，超商強攻鮮食，全家便利商店看好義大利麵成長力道強勁，與長榮空廚合資成立長家國際食品，將於第4季稼動，成為供應義大利麵產品的專門廠，預估今年業績可增加逾3成。

全家便利商店從2003年開賣義大利麵，至今已超過20個年頭，於2015年展開構造改革，2022年正式推出義大利麵品牌uno pasta，創下年營收逾新台幣8億元的業績。

全家表示，泛鮮食業績連年看增，其中義大利麵品類近3年皆穩健成長2成，上半年「冷義大利麵」產品線創高，3款口味在上市一個月均創千萬元銷售額，目前架上義大利麵品項已達13款。全家看好義大利麵成長力道強勁，與長榮空廚合資成立的長家國際食品，將於第4季稼動，估今年業績可增加逾3成。

全家便利商店董事長葉榮廷先前坦言，今年上半年營業額新台幣470億元，創下歷史新高，但過去3年受到疫情衝擊很大，2021年更首度出現營收下滑，全家2015年來自鮮食的營收占比跨過20%，去年已突破30%，換言之，「全家是靠鮮食撐過過去3年疫情」，去年有30款鮮食年營收已破億元，今年力拚50款商品年度銷售破億元。（編輯：楊凱翔）1120824