（中央社記者江明晏台北14日電）疫後餐飲需求成長強勁，連鎖品牌加碼投資台灣，王品集團拓店腳步積極，今年已提前完成全年50家新店的目標，8月將啟動第3波調薪搶人才，也招募中高齡員工，目前已達406人，較去年同期倍增，近期也有72歲「阿嬤級」生力軍加入。

今年餐飲需求成長強勁，連鎖品牌也紛紛加碼對台灣市場的投資，王品集團拓店腳步積極，先前喊出「一週一新店」，8月已發包裝修18家新餐廳，預估今年已完成51家新餐廳規劃，提前達成全年50家新店的目標，開店速度比過去幾年加速許多。

為滿足營運需求，王品集團今年宣布擴大招募500名正職員工，中餐品牌也宣布調升招募起薪，由於缺工問題持續，王品也著手引進中高齡員工。

王品集團表示，為因應超高齡社會來臨，積極協助中高年級生續留、返回職場，透過職務優化、流程再設計，安排合適的工作內容，截至8月，集團中高齡任用人數達406人，是去年同期人數2倍。

今年5月，王品青花驕中山北店新添「阿嬤級」生力軍，由72歲的沈淼萍負責內場廚務，年輕時她曾在國外做過銀行行員、擔任董事長祕書直到65歲退休回台，為重拾生活目標加上體力允許，選擇二度就業，從火鍋食材擺盤、洗菜學起，現在10分鐘就能迅速完成火鍋擺盤、快速出餐，沈淼萍也表示，很開心能重返職場、開創人生下半場新舞台。

此外，王品今年元旦全面調升起薪，7月鐵板燒、鍋類品牌加碼，員工總數在7月底突破萬人大關，是台灣人數最多的連鎖餐廳，鐵板燒品牌上半年招募起薪累計最高調幅近12%，8月王品將啟動第3波調薪計畫，最高調升至新台幣3萬5800元，調幅約為8%。（編輯：張若瑤）1120814