（中央社記者賴于榛台北20日電）行政院長陳建仁今天說，今年1月至5月全國章Q食材覆蓋率已突破97.99%，教育部國民及學前教育署也已增設學校午餐科；政府將持續確保國中小學童食材來源明確、優質及安全，並提高國產食材自給率，同時推廣食農教育。

所謂「3章1Q」是指CAS台灣優良農產品、產銷履歷農產品（TAP）、有機農產品等3種標章，及台灣農產品生產追溯的QR Code。

行政院晚間透過新聞稿指出，陳建仁今天主持「行政院食品安全會報112年第2次會議」時表示，學校午餐食品安全是必須長期投入的工作，亦是政府施政重點項目，教育部國民及學前教育署已增設學校午餐科，強化學校午餐管理與供應品質，深化師生食農教育及飲食教育。

陳建仁說，政府自民國105年起推動學校午餐採用「3章1Q」食材，並推廣在地食農教育文化，受惠人數已達約178萬人，今年1月至5月全國章Q食材覆蓋率更高達97.99%以上，政府將持續確保國中小學童食材來源明確、優質及安全，提高國產食材自給率。

「食農教育法」立法滿1年，陳建仁表示，近年來全球受氣候變遷、俄烏戰爭等因素影響，導致糧食供應不穩定，推動食農教育除讓民眾認同在地農產，更能養成珍惜食物、減少浪費的習慣；請農委會及教育部確實落實食農教育法各項工作，整合營養食材、淨零碳排等資訊，融入課程之中。

陳建仁說，食農教育的推動需要中央與地方政府協同合作，以及民間非營利組織、食品產業與各公民團體共同推動，希望大家一起努力，積極落實全民食農教育的目標，期盼每一個孩子在接受食農教育課程後，都能夠理解農產品和食物的珍貴，也懂得均衡飲食，長得更健康，並對環境永續盡一份心力。（編輯：林克倫）1120720