澎湖好食課體驗在地漁產料理 端出海島家味

(中央社澎湖縣30日電)澎湖區漁會推出「海島家味.澎湖好食課」活動,期盼讓更多人走進漁村文化,運用在地漁產做料理,拉近與民眾距離,吃出海洋故事。
澎湖區漁會「海島家味.澎湖好食課」自昨天起一連2天在漁會推廣教室辦理4場料理體驗活動,吸引許多對海鮮料理有興趣的民眾參與。
漁會總幹事顏德福表示,澎湖海域擁有得天獨厚的漁業資源,此次推出好食課活動,就是希望「讓大家因為會煮、敢煮,更願意買澎湖漁產」,親手來料理出一道道在地海鮮料理。活動不僅能讓民眾品嚐海鮮美味,也對漁民生計及漁業永續發展具有正向意義。
為期2天的活動以簡單技巧呈現海味鮮甜,課程中示範多道澎湖經典料理,包括「小管一夜干肉燥」、「鹹酥白帶魚清肉捲」、「紫菜炒冬粉」等特色菜,讓民眾體驗最道地的海島家味。
澎湖區漁會表示,未來將持續推出更多與在地漁產結合的教育與推廣活動,讓更多人走進漁村文化、吃出海洋故事。(編輯:黃世雅)1141130
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