台南漁產品外銷新藍海 無刺虱目魚排封櫃進軍澳洲
(中央社記者張榮祥台南20日電)台南市長黃偉哲今天宣布,台南漁產品成功進軍澳洲市場,將出口1個20呎冷凍貨櫃的無刺虱目魚排,展現外銷豐碩成果。
黃偉哲今天在「台南漁產澳洲食品展封櫃記者會」指出,虱目魚是台南代表漁產之一,味美營養價值高,被譽為「牛奶魚」,但因多刺讓許多人卻步,如今開發出無刺虱目魚,參展多項國際食品展,深獲海外人士喜愛。
黃偉哲表示,此次台南虱目魚排供貨澳洲,讓虱目魚被看見,農漁民心血受到肯定,同時開拓台南虱目魚的新藍海。
南市府農業局說明,今年9月澳洲食品展,台南館設置6大展位,展出多樣冷凍漁產與即食料理,包括虱目魚排、虱目魚肚及虱目魚丸等,展現漁業加工技術及飲食文化。
農業局表示,虱目魚是台南象徵性在地魚種,對澳洲市場則屬新興食材,食品展期間吸引買主、僑胞及當地消費者詢問與試吃,反應熱烈,成功促成台南漁產出口澳洲市場,展現國際競爭力。(編輯:陳仁華)1141120
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