（中央社記者鄭維真彰化29日電）彰化縣長王惠美今天表示，近期校園午餐餐食安排受非洲豬瘟影響，縣府已啟動落實食材把關、強化營養審查、推廣惜食減廢、加強宣導邊境管制共4項措施，讓孩子吃得安全又健康。

王惠美今天前往彰化市泰和國民小學，關心孩童午餐食材來源、備餐管理及防疫措施，現場展示台灣優良農產品標章（CAS）冷凍豬肉來源證明與萊克多巴胺檢測試劑。

王惠美表示，豬隻禁宰禁運政策導致校園午餐餐食安排受影響，縣府積極落實4項食安防護措施，包括學校豬肉食材均須檢附國產可溯源證明，同時檢測萊克多巴胺，必要時使用雞肉、魚肉或豆製品替代，確保來源清楚、品質可靠；各校與廠商溝通調整菜單後，由縣府營養師團隊審查確認。

縣府也推廣惜食減廢，合理備餐，減少廚餘，並維持委託原廚餘處理業者，督導其依環保政策處理，避免防疫風險；同時提醒師生出入國境嚴禁攜帶肉品或其製品入境，確保豬隻穩定，共同防堵疫情，守護校園安全。

彰化縣教育處表示，目前縣內約9萬名學生參加營養午餐，縣府秉持「防疫優先、營養不減」原則，確保午餐既營養又安全，將持續配合中央防疫規範滾動修正午餐供應政策，同時加強對教職員生與家長防疫及飲食教育宣導，兼顧防疫、食安與社會關懷。（編輯：張雅淨）1141029