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找回阿美族原味 林保署攜手都歷部落復育酒麴植物

2025-03-11 14:34:00 / 中央社 /
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(中央社記者盧太城台東縣11日電)東海岸曾有13種釀酒用酒麴,但因開發及年輕人不熟悉釀酒等因素而式微;林業及自然保育署台東分署今天攜手阿美族人,在東海岸復育酒麴植物黃荊及過山香。

林保署台東分署今天在東海岸都歷部落水源地旁的「日暮安」(阿美族語demoan,意思為星星最亮的地方),種下當地阿美族人傳統酒麴植物黃荊及過山香;同時加碼致贈參與植樹復育的族人們每人1株過山香,希望將阿美族酒麴植物復育行動,推廣到部落讓更多族人參與,進而延續都歷阿美族人傳統酒麴及採集文化。

台東分署表示,近年林保署推動原生樹種復育工作,台東分署也連續數年於植樹月贈送台灣原生種植物給民眾;都歷部落長期與分署合作進行社區林業、國土生態綠網、友善生產及里山倡議(生產地景、生態旅遊)等工作,因此分署成功工作站特別選在植樹節前夕,與都歷部落合作在部落周邊林地栽植阿美族民族文化植物。

這次參與植樹族人們,其中年齡最小的2歲多、最年長的是近90歲的頭目林學明,族人們扶老攜幼在成功工作站人員協助下,種了200株傳統酒麴植物黃荊及過山香,後續也會由部落族人認養及維護。

台東分署表示,過去都歷部落族人釀酒所使用的酒麴植物一共有13種,包括雞母珠、大葉田香、七里香、黃荊、過山香等;旮部融岸文教促進會理事長吳筱帆則說,目前部落已經栽植近7、8種酒麴植物,未來也希望能將這些植物全部種回部落周邊。(編輯:陳仁華)1140311

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