（中央社記者陳昱婷台北17日電）冷氣團發威，有議員擔心山區國小學生吃不到熱騰騰的營養午餐，呼籲北市教育局補助廠商單派運餐車，或協助學校自辦廚房。教育局表示，使用保溫餐桶等設備，通常可維持餐點溫度。

國民黨台北市議員陳重文接受媒體聯訪指出，每到冬天，總是有家長向他反映營養午餐溫度太低，尤其是位在陽明山上的國小，因為沒有設廚房，只能與山下學校組成團膳群組，但車程遙遠，學生容易吃到冷掉、老掉甚至變質的飯菜。

他舉例，設有中央廚房的桃源國小每天中午須供應8校餐食，若廠商為了節省人力只派一部車送餐，可能上午8時做好的飯菜，須一路保溫至中午12時才讓學生下肚，因此呼籲廠商針對偏遠學校派直達運餐車，或讓學校自辦廚房聘廚工。

湖山國小校長蔡雅芬說，過去確實曾有學生反映飯菜冷掉，後來靠著加強保溫設備解決問題，同時向教育局爭取自辦廚房，目前已完工在招標中。不過，校內師生數約百人，餐數不高，是否能順利決標仍有待觀察。

台北市教育局表示，依學校午餐標準作業流程，廚房應當日製作餐點，起鍋前檢測熟食中心溫度須至少達75度，並放置具保溫功能的餐桶，以保溫車運送，且運送車程原則不超過30分鐘，食物烹煮製備完成至學生食用時間不得超過4小時。

教育局說明，山區學校因供餐人數較少且位處山區，若自辦廚房在人力招募、食材採買及運送較受限制，所以多數學校仍由他校中央廚房供餐，在使用保溫及溫控設備管理溫度下，通常餐點到校溫度可維持在50度以上。（編輯：張銘坤）1121217