（中央社記者汪淑芬台北1日電）農業部畜產試驗所推動低碳畜牧技術，研發精準控制飼料蛋白質技術，並與業者合作，在肉豬、蛋雞及土雞場驗證，可降低豬、雞糞便的氮與碳排量，但產品品質不變甚至更好。

畜試所今天舉行記者會，介紹如何推動精準飼料促進畜牧永續發展。

畜試所長黃振芳說，台灣畜牧業的動物主要是豬和雞，但飼料中的蛋白質不是愈多愈好，若超出動物實際需求，就無法完全消化，糞便堆肥中的氮與氧化亞氮就會增加。而氧化亞氮的暖化潛勢是二氧化碳的273倍，在大氣可存在114年，精準調控飼料中的蛋白質，是改善環境的策略之一。

畜試所與業者合作，在肉豬、蛋雞及土雞場驗證，透過精準調控飼料中的蛋白質，並添加必需胺基酸，不僅能有效降低氮排放與溫室氣體排放，更能維持甚至提升畜禽生產效率與產品品質。

根據畜試所公布的報告，與大成長城公司合作的示範豬場，對於豬隻體重、採食量、日增重及飼料效率均與傳統配方沒有差異，肉品質如水分、蛋白質、脂肪與色澤也保持穩定。精準配方依不同飼養階段，每噸飼料可節省新台幣110至300元，並使氨氣濃度降低14%，每頭豬每年可減碳1.46公斤二氧化碳當量。

在畜試所與大成長城公司合作的官田蛋雞試驗場，產蛋率穩定維持在93%以上，蛋重約60公克，蛋品質達AA等級，蛋殼厚度與強度符合商品標準。糞便量減少4.4%、糞中氮排放降低5.26%、雞舍氨氣濃度下降20%。每噸飼料可節省73至313元，每顆蛋成本降低約0.03元，每隻蛋雞每年可減碳0.19公斤二氧化碳當量。

土雞示範場域則與東群興業股份有限公司合作，結果顯示，在土雞體重與育成率方面跟傳統配方無差異，每隻土雞每年可減碳約0.15公斤二氧化碳當量。

畜試所預估，今年將精準蛋白質飼料推廣至全國10%的豬隻、蛋雞及土雞產業，可減少2019公噸二氧化碳當量排放，相當於5座大安森林公園的年吸碳量，明年可望減少約9000公噸二氧化碳當量排放，相當於23座大安森林公園的年吸碳量。（編輯：張雅淨）1141001