（中央社記者尹俊傑紐約25日專電）台灣疫後鬆綁邊境管制近一年，長程線國際旅客逐步回流。台灣觀光代表團4年來首訪紐約，特別設計廚藝教室，用美食與在地旅遊業者搏感情，盼促成更多旅客赴台觀光。

交通部觀光署偕同地方政府及旅行社、飯店、航空公司等業者組團，9月中旬到美加推廣台灣觀光。繼加拿大溫哥華、美國洛杉磯後，最後一站來到紐約。近70名在地旅遊業者今天共襄盛舉，體驗過去幾年線上簡報缺少的人際互動溫度。

觀光署駐紐約辦事處主任溫佳思受訪時說，業者面對面洽談比較真誠，更有情感交流。推廣會也透過廚藝教室、調酒表演活動，讓美國業者深刻體驗台灣美食文化，而非只在吸收資訊。

活動中的廚藝教室由擅長客家料理的廚師Jin（吳昇蓉）現場教客家麻糬「牛汶水」，音樂米創意產銷企業社的「少年阿公」方子維則帶領業者調製養生草藥茶包。此外，台北酒吧吧沐（Bar Mood Taipei）調酒師黃文聖以台灣威士忌為基底，現場調製融合紅心芭樂、炭焙烏龍的特色調酒。

牛汶水是傳統客家點心，得名於糯米粄搭配黑糖薑汁，在碗中像是水牛泡在水裡只露出頭與背部的模樣。吳昇蓉為業者試做準備3種顏色的麵糰，分別為原味的白色、加綠茶粉的綠色、摻甜菜根的粉紅色。

身為高雄美濃客家人的她向中央社表示，客家菜包容性高，可做各種變化，且特別注重米食，反映台灣昔日以農立國的形象，也很適合介紹給講究無麩質飲食的歐美人士。

台灣去年秋季鬆綁COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情嚴重時的邊境管制，近一年來美加旅客回流情況良好，但還有加把勁的空間。

交通部觀光署統計，今年1月至7月，美加超過32.5萬人次赴台，達2019年同期水準約75%，為歐美紐澳市場中訪台人次最多且恢復最良好的地區。

率團的觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處副處長游麗玉受訪時說，台灣依山靠海，自行車、步道旅遊選擇豐富，適合疫後重視健康旅遊的客群。美東赴台搭機時間雖然長，但台灣可憑藉多樣的一日或半日遊行程，爭取轉機旅遊商機。

台北市觀光傳播局觀光發展科股長梁秋瑩簡報時，特別向與會者宣傳由台北、新北市主辦的2025年夏季世界壯年運動會。她受訪時解釋，這是以觀光為主的運動賽事，外籍旅客能以個人身分報名再帶親友參賽，期盼屆時為大台北地區挹注觀光財。（編輯：郭中翰）1120926