日本新春黑鮪魚初競標 創5.1億日圓破紀錄天價
(中央社記者戴雅真東京5日專電)日本東京中央批發市場豐洲市場新春慣例黑鮪魚初競標,今天由來自青森縣大間町的本鮪(黑鮪魚)以5億1030萬日圓(約新台幣1億180萬元)的天價成交,刷新自1999年有紀錄以來的史上最高成交紀錄。
日刊體育、朝日電視台報導,這條創下紀錄的「第一鮪魚」重達243公斤,由大間町漁船「第11長寶丸號」(船長伊藤豐一)釣獲,換算下來每公斤價格高達210萬日圓,為當日最高單價。最終由在東京築地設有總店、於全日本經營連鎖店的壽司店 「壽司三昧(すしざんまい)」 母公司「喜代村」,時隔6年再度競得「第一鮪魚」。
初競標於清晨5時過後開始,在鐘聲響起的信號下,整排黑鮪魚依序競價,現場氣氛熱烈。得標後,這條價值超過5億日圓的黑鮪魚於上午7點左右被運至「壽司三昧」築地總店門口展示,吸引大量民眾與外國觀光客前來圍觀、拍照留念,只為一睹這條「天價鮪魚」的真面目。
「壽司三昧」社長木村清表示:「希望日本的各位就算只吃上一口,也能因此感到元氣滿滿。」據悉,這條5億日圓的黑鮪魚將於下午舉行解體秀,之後分送至各分店,以與平時相同的價格提供顧客品嚐。
關於成交金額的分配,大間漁協表示,地方漁協可分得5%(2551萬5000日圓),青森縣漁業聯合會分得1.5%(765萬4500日圓),負責承接這條第一鮪魚的批發商東都水產可取得6.5%(3316萬9500日圓),三方合計約6633萬9000日圓。扣除這些比例後,捕獲該魚的「第11長寶丸號」可獲得約4億4396萬1000日圓,但此金額尚未計入稅金及其他相關費用。
報導指出,黑鮪魚初競標象徵新年市場的好兆頭,為了讓漁民及相關從業人員更有幹勁,通常會由營業狀況良好的店家,以高於平常的價格得標,展現屬於商人的氣魄。
回顧得標紀錄,過去十多年來主要由「喜代村」以及「黑鮪魚批發商山幸加上高端餐飲集團ONODERA GROUP」兩大陣營相互拉鋸,把初競標價格一路推高。2021至2025年的第一鮪魚皆由「山幸和ONODERA GROUP」得標,今年則由喜代村奪下。(編輯:陳承功)1150105
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