（中央社記者葉冠吟台北20日電）以電影「火上鍋」奪坎城影展最佳導演的法籍越南裔名導陳英雄，今天出席金馬媒體茶敘，透露他原本要擔任梁朝偉威尼斯終身成就獎引言人，大讚梁朝偉是所有導演的「夢幻演員」。

「火上鍋」是陳英雄睽違7年的最新作，代表法國角逐2024奧斯卡最佳國際影片。由影后茱麗葉畢諾許（Juliette Binoche）與坎城影帝班諾馬吉梅（Benoît Magimel）詮釋燉熬名廚與美食家綿延20年的親密情誼，陳英雄今天浪漫透露，這部片是獻給妻子、本片美術與服裝設計陳女燕溪的作品，「這就像是我和太太的故事」。

他坦言「火上鍋」前置期短，整體拍攝又繁複，對劇組全員體力很挑戰，不只拍完他大病一場，太太陳女燕溪更體力透支到2度送急診室，現在覺得「健康最重要」。

片中有許多烹調橋段，陳英雄分享，不只找來法國頂尖米其林廚師皮耶加尼葉（Pierre Gagnaire）擔任烹飪指導，原本要請兩名主演上一週的料理訓練，但他們忙到僅能半天集訓，「幸好他們平時都會煮菜。銀幕上看起來半天也足夠。我也不想展示刀工有多快、食物擺盤有多美，太多電影、節目都拍了，我想呈現的是做菜過程」。

陳英雄強調佳餚鏡位設計相當困難，整體光線更會配合茱麗葉畢諾許角色健康好壞，色調從暖光變成冷色調，讓他不禁感嘆：「我很艱難的挑戰完了，就替後面拍美食的人設立一個門檻」。

談及攝影，陳英雄數度與本屆金馬執委會主席、資深攝影師李屏賓合作，包含「夏天的滋味」、「挪威的森林」、「生之頌」等。這次雖是與另一位年輕攝影師協搭，對方毛遂自薦掌鏡也非常喜歡李屏賓，「我覺得很好，就來試試看，但光影流動感的拍攝方式，沒有人像李屏賓一樣，他是全世界最厲害的」。

陳英雄表示，雖然李屏賓聽不懂日文、法文，卻總能在對的人、對的時間點上停留捕捉，「他超級強，強到不行，把一切做到最完美」。

另外，今年梁朝偉獲得威尼斯影展終身成就獎，陳英雄與他合作「三輪車伕」曾贏下第52屆威尼斯影展金獅獎。陳英雄透露大會本來請他擔任引言人，但因「火上鍋」美國宣傳行程而婉拒，後由導演李安為其引言。

但他很認同當晚李安以「夢幻演員」形容梁朝偉，「與梁朝偉合作的導演，都能拍出最好的作品」，很希望有機會再合作。當被問及若是他來致詞會怎麼說時，陳英雄俏皮用中文回應：「我不知道」，必須好好思考準備才能回答。

至於下一部新作進度，陳英雄原本笑而不答指稱是「秘密」，認為講了就拍不成，但現場被媒體起鬨「在台灣講了就會實現」，便透露是關於佛陀的故事，「既然在台灣說了，就一定要拍。」（編輯：李亨山）1121120