台中北區1家知名糕餅店，網路上被評比為「十大人氣蛋黃酥」，中秋節前夕，吸引許多民眾來選購月餅與蛋黃酥，但離職員工出面爆料，她指控店家廚房的作業環境相當不衛生，容器有生鏽的情況痕跡，牆面發霉，如今食安處稽查發現，確實，現駔有食材沒有離地放置，食品管理上有疏失，已經要求限期改善。

重複使用空罐頭來裝奶油，容器看得出生鏽的痕跡，廚房牆面上有發黴的污漬，一整排處理食材的刷子，就這麼掛在架子上，擺放餅皮的木板，看起來髒髒的，甚至還有綠色油漆的痕跡，台中北區這家糕餅店，被離職員工投訴，廚房的作業環境相當髒亂。

糕餅店離職員工說：「容器生鏽、牆面發霉... 蛋黃酥名店遭爆廚房髒亂。」離職員工拍下畫面，打蛋的機器上面有很多污漬，放在開放空間沒有任何遮蔽物，中秋節快到了，她提醒民眾購買月餅蛋黃酥，要挑選有良心的店家。

糕餅店離職員工說：「蛋黃酥名店遭爆環境不潔，離職員工籲慎選購買。」這家糕餅店，網路聲量相當高，經過大數據關鍵引擎的分析，這家還入選「全台10大人氣蛋黃酥品牌」，名氣帶來買氣，吸引許多民眾到店裡購買月餅與蛋黃酥，店員的雙手忙得沒停過，對於離職員工的指控，業者也有話說。

糕餅店業者黃先生說：「放機具的場面，因為每天都有在使用，那勢必一定會有一些，食物原物料東西的噴濺，那她如果是在這種過程中拍，然後說這是霉斑的話，其實不是符合事實的事情。」

業者坦承，衛生局接獲檢舉有派人到店裡面，針對作業的場所進行稽查。糕餅店業者黃先生說：「基本上檢查沒有什麼重大缺失，也都有開立要修正的，或者是有需要再做複查的單子。」

業者自認沒什麼重大缺失，但攸關食安的問題，衛生局不敢大意，稽查後發現，員工沒有辦理體檢，食材沒有離地放置，未落實食品添加物管理，已經要求業者限期改善，否則就會依食安法開罰。